Cum să prepari corect castanele coapte. Sfatul profesioniştilor

0
462

Pentru că Piaţa Unirii e plină de castane comestibile, de la comercianţi, ne-a gândit că n-ar fi rău să ştiţi şi cum se prepară ele astfel încât să fie cât mai savuroase. Am ales sfaturile unui profesionist, celebrul master chef Adrian Hădean. Puneți castanele într-o tigaie antiaderentă, una cu găuri (cum e cea de față), una de fontă. Pune un capac peste ele pentru cinci-șase minute apoi ia capacul și întoarce-le.-poți să faci castane coapte în cuptor dar durează mai mult, cuptorul trebuie să fie bine încins și e nevoie să le stropești constant cu apă, altfel se usucă. Dacă ai un cuptor care coace cu aburi e perfect, dacă nu, mai bine pune și o tavă cu apă în cuptor când coci castanele. Restul, pe blogul celebrului Adrian Hădean, aici.

sursa foto adihadean.ro